Si vous pensez que le quinoa est une nouvelle philosophie zen, que la nourriture bio ne séduit que les écolos chevelus et que le commerce équitable ne concerne que les autres, cette rubrique est pour vous. Ici, devenez consom'acteur pour votre bien-être et celui de la planète.

S'approprier la force du jaguar

Le jaguar symbolise la puissance et la nature. Pour s'approprier les pouvoirs de cet animal, les Matis, s'identifient au félin. Ils se tatouent de fines lignes sur le visage, se plantent des brindilles en guise de moustaches dans les ailes du nez et un coquillage qui rappelle les canines.

 

Maîtriser les poisons

Les grenouilles dendrobates vivent dans les arbres. Leur peau d'un bleu azur sécrète un puissant venin qui paralyse ceux qui la touchent. Mais les Indiens savent récupérer le poison de ces tueuses en les faisant cuire. Ils en enduisent à les pointes des fléches pour chasser à la sarbacane.

 

 

Faire comme l'oiseau

Les hommes se parent de bijoux de plumes pour ressembler à des oiseaux (ici des aras macaos) et voler à la rencontre des esprits de la forêt. Très tôt, les garçons apprennent à plumer un oiseau, à classer les plumes par tailles, couleurs et significations.

 

Fabriquer des maisons vraiment bio

Arbres et feuilles de palmes sont les matériaux de base des maisons indiennes. Hamacs, nattes, lits en bois, paniers et corbeilles constituent le mobilier. Les Indiens fabriquent tout eux-mêmes à partir de végétaux puisés dans la forêt.

Entre métro, boulot et dodo, la vie à Paris n'est pas toujours rose. Alors créez-vous un petit coin de nature, avec ce guide qui vous livre toutes les bonnes adresses pour déguster des produis io, découvrir de bonnes adresses de restos et boutiques écolos intra-muros.

"Paris bio", d'Emmanuelle Vibert et Hélène Binet, éd. Parigramme, 6 €.

 

 

---

Le chiffre : les fruits & légumes biologiques seraient à 40% plus riches en antioxydants que les végétaux conventionnels.

 

*Etude publiée en novembre 2007 sous couvert de l'UE.

---

L'indispensable du placard

Un yaourt élaboré à partir de fruits et de lait biologiques, avec un ferment lactique naturel, le bifidus actif, sans arôme artificiel, ni colorant ou conservateur.

"Framboise si délicate", 2,49 € (4x115g), Les 2 vaches des fermiers du bio.

 

---

5 sites écolos où faire mes courses bio

Des produits alimentaires, de beauté et pour la maison à commander de chez soi et livrables sur toute la France.

www.naturalia.fr Près de 1500 références de la célèbre enseigne de produits bio. La livraison se fait via Colissimo sous 10 jours. Le + : un rayon diététique bien fourni.

www.enviedebio.com Ce site propose de tout, dont un large choix de compléments alimentaires. Envoi sous 48 heures via La Poste. Le + : une petite gamme de pains spéciaux.

www.lesitebio.com Beauté, culture, alimentaire, tout y est bio (ou presque!). Commande minimum de 20 € pour les produits frais. Envoi sous 48 à 72 heures maxi via Colissimo et frais fixes de 7 €. Possiilité de retrait en boutique à Neuilly-Plaisance (93). Le + : des livres de cuisine.

www.natoora.fr Le spécialiste du frais avec 2000 références en fruis et légumes, viandes ou encore crèmerie. Livraison sous 36 à 48 heures en Chronopost avec emballage réfrigéré. Le + : des produits frais et locaux.

www.couleursbio.com Rare, ce site comporte un petit rayon frais, mais avec des produits livrables uniquement en Ile-de-France ! Pour le reste, livraison en 48 heures sur toute la France via Collissimo. Le + : des tarifs d'envoi dégressifs.

---

C'est quoi l'alfalfa ?

Riche en calcium, magnésium et vitamines A,B8 et U, l'alfalfa améliore la digestion, agit sur la croissance et le stress. La petite cousine de la luzerne se consommes en graines germées, à intégrer dans une salade complète ou un sushi de saumon.

 

 

---

 

Resto bio

- Auberge du Ciran

Route de Marcilly,

Ménestreau-en-Villette.

Tél. O2.38.76.96.02.

Venez déguster dans le domaine de Ciran, conservatoire de la faune sauvage de Sologne, une cuisine particulièrement inventive, basée sur des produits frais locaux majoritairement issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Menu de 20 à 37 €.

- Green Garden

20 rue Nationale, Paris XIIIe.

Tél. O1.45.82.99.54.

Voilà une cuisine asiatique bio et végétarienne originale ... La spécialité du lieu : des plats à base de soja à tout petits prix. Essayez la pâte de riz sautée Phnom-Penh. Menu à 10 €.

Arbres aux essences rares, terres aux minerais précieux, espaces vierges à exploiter ... Les richesses de l'Amazonie sont trop souvent considérées comme des moyens de s'enrichir, au détriment de la nature et des Indiens.