Organisez vos courses

01.06.2009

Les saisons servent à quelques chose !

"Il n'y a plus de saisons", vous répète votre voisine de palier. Faux,archifaux, pourriez-vous lui répondre en brandissant sous son nez le calendriers des druits et légumes de saison !

Printemps (20 mars - 21 juin)

* Légumes : artichaut, asperge, bette, bettrave, cardon, carotte, céleri-rave, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou frisé, chou rouge, ciboulette, conconmbre, courgette, cresson, échalote, endive, épinard, fenouil, fève, mâche, naveau nouveau, oignon, oseille, panais, persil, petits pois, poireau, pomme de terre nouvelle, radis rose, salade salsifs, sauge.

* Fruits : abricot, citron, fruits secs (amande, pruneau, noisette, noix, figue), kiwi, mandarine, orange, poire, pomme, rhubarbe.

Été (21 juin - 21 septembre)

* Légumes : ail, artichaut, aubergine, bette, brocoli, carotte, céleri, chou blanc, chou rouge, chou-fleur, chou frisé, chou-rave, concombre, courge, courgette, épinard, fenouil, haricot, lentilles, oignon, pâtisson, poireau, pois, poivron, pomme de terre nouvelle, radis, salades.

* Fruits : abricot, cassis, cerise, citron, figue, fraise, framoise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, poire, pomme, prune, raisin, tomate.

Automne (21 septembre - 22 décembre)

* Légumes : artichaut, bette, brocoli, carotte, chou blanc, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, chou-rave, courge, courgette, céleri, endive, épinard, fenouil, haricots, navetss nouveaux, oignon, oignon blanc, poireau, poivron, pomme de terre, potiron, radis, salades, salsifs.

* Fruits : châtaignes, clémentine, coing, figue, groseille, mandarine, pamplemousse, poire, pomme, prune, raisin.

Hiver (22 décembre - 20 mars)

* Légumes : betterave, carotte, céleri, chou blanc, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, chou-rave, endive, navet, oignon, poireau, pomme de terre, potiron, radis, radis noir, salsifs, topinamour.

* Fruits : châtaigne, coing, mandarine, noix, pamplemousse, poire, pomme, prune, raisin.