On ne dira jamais assez combien les courses peuvent être une corvée ... Pour éviter de vous transformer en forçat du cabas, une petite préparation technique est un préalable indispensable.
- Établissez une fois par mois une liste des "fondamentaux culinaires" selon la saison, une sorte de fonds de buffet permanent : graines, légumineuses, tisanes ...
- Chaque semaine, faites-vous livrez un panier (idéal pour les moins inventives) ou dressez une liste des produits de saison. Comptez deux à trois fruits et légumes par jour et un produit d'origine animale quotidient : viande, poisson, oeuf ...
- Conservez vos listes. Elles vous permettront, d'une saison à l'autre, de faire face aux inévitables manques d'inspiration.
- Si vous êtes très organisé, vous pourrez même établir des menus par semaine afin de ne pas de pas vous disperser. Chapeau, si vous y parvenez !
- Prévoyez à la fois des ingrédients à cuisiner, mais également des produits "prêts à l'emploi" pour les jours de grosse flemme.
Dans votre cabas
- Partez faire vos courses avec votre propre cabas ou votre Caddie à roulettes. Ca tombe bien, c'est devenu tendance !
- Évitez les monodoses qui nécessitent un surcroît d'emballages.
- Préférez les conditionnements en verre recyclable.
- N'achetez pas des graines pour six mois, à moins d'avoir prévu d'inviter une colonie de charançons dans vos placards.
- Le frais ne le reste que huit jours au maximum, soyez raisonnable. N'achetez que ce que vous pouvez consommer. Vous pourrez ainsi renouveler votre garde-manger au fil de vos inspirations.